ARSIK IKAN NILA medan Punya

resep ini kami praktekan dalam praktek pengolahan makanan indonesia I pada praktek perdana kita

Bahan untuk membuat ARSIK IKAN NILA (medan punya)

• 1 ekor 1/2 kg ikan mas
• 3 buah kacang panjang
• 1 buah terung
• 1 buah kecil bunga kecombrang
• 1 buah tomat
• 1 batang serai
• 5 cm batang kecombrang
• 3 cm lengkuas
• 3 lembar daun jeruk purut
• segenggam daun kemangi
• 1 cup air
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1/2 sdm andaliman
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara Membuat ARSIK IKAN NILA (medan punya)

1. tumis bumbu yang telah di haluskan + Tinggalkan pesan Batal
2. lumuri ikan dengan jeruk nipis dan bumbu halus yang telah di tumis + Tinggalkan pesan Batal
3. letakkan serai, batang kecombrang yang telah di memarkan, lengkuas di dasar panci, lalu di atasnya letakkan ikan yang telah di lumuri dengan bumbu + Tinggalkan pesan Batal
4. tambahkan air panas, dan masukan daun jeruk, bunga kecombrang, kacang panjang, terung dan garam. + Tinggalkan pesan Batal
5. masak hingga cairan habis dan kering, lalu kecilkan apinya. + Tinggalkan pesan Batal
6. 1 menit sebelum di matikan apinya, masukan tomat dan daun kemangi, lalu hidangkan.