Geplak Bantul, siapa yang tidak kenal makanan yang berwarna warni ini. makanan manis ini berasal dari Bantul, kota kecil nan elok di selatan pusat kota Yogyakarta. Geplak Bantul terbuat dari parutan kelapa dan gula pasir atau gula jawa, yang rasanya manis. Ada pula yang menyebutnya sebagai makanan Betawi dengan tambahan bahan berupa tepung beras dan daun jeruk purut.
Industri pembuatan geplak banyak ditemui di kabupaten Bantul, dan kebanyakan adalah industri rumah tangga. Karena rasanya yang enak dan manis banyak orang yang sangat suka dengan geplak bantul. Nah, bagi anda yang ingin membuat sendiri geplak bantul, kita akan segera mengulasnya.
Pertama-tama siapkan bahan-bahan untuk membuat Geplak Bantul, yaitu :
2 btr kelapa agak muda
500 gr gula pasir
250 gr tepung beras
2 lbr daun pandan
1/2 sdt vanili bubuk
250 ml air
1 sdt garam
