Cara ternak dan budidaya kelinci sebenarnya sangatlah mudah selain itu juga harga jual kelinci sangatlah menggiurkan terutama kelinci jenis anggora, oleh sebab itu maka tak heran jika ternak kelinci marak dilakukan di akhir-akhir tahun belakangan ini, pada awalnya kelinci hanya diternakan oleh para ahli biologi untuk dipergunakan sebagai hewan percobaan, namun karena kelinci merupakan hewan yang jinak dan memiliki rasa daging yang enak, maka saat ini hewan kelinci ini dibudidayakan sebagai salah satu hewan ternak yang digunakan untuk diambil dagingnya.
Menurut beberapa penelitian yang diadakan di animal research, California, Amerika serikat menyatakan bahwa pada dasarnya hewan kelinci merupakan salah satu hewan yang memiliki daya adaptasi tubuh yang sangat tinggi dan mampu hidup di iklim apapun, oleh sebab itu maka tak heran jika hewan kelinci ini dapat ditemukan di seluruh penjuru dunia. Jika ditinjau dari sistem binomina hewan kelinci diklasifikasikan menjadi beberapa jenis antara lain sebagai berikut :
- Famili : Leporidae
- Sub famili : Leporine
- Genus : Lepus, Orictolagus
- Ordo : Lagomorpha
- Spesies : Lepus spp., Orictolagus spp.
Adapun jenis hewan kelinci yang umum di ternakan di seluruh penjuru dunia adalah sebagai berikut :
- kelinci American Chinchilla
- kelinci Angora
- kelinci Belgian
- kelinci Californian
- kelinci Dutch
- kelinci English Spot
- kelinci Flemish Giant
- kelinci Havana
- kelinci Himalayan
- kelinci New Zealand Red
- kelinci White & Black
- kelinci Rex Amerika
- kelinci New Zealand White & Californian (ordo campuran)
Nah jika anda tertarik untuk membudidayakan kelinci untuk diambil dagingnya maka ada baiknya jika anda membudidayakan kelinci New Zealand White & Californian, hal ini dikarenakan kelinci jenis ini sangat baik untuk produksi daging, sedangkan jika anda ingin mengambi bulunya maka anda bisa membudidayakan kelinci Angora.
