Membuat bakwan malang yang sederhana dengan bahan2 yang ada dirumah
Bahan untuk membuat Bakwan Malang Home Made
- Bahan Adonan Bakwan :
- 500 gram tepung sagu
- 2 Sdm tepung terigu
- 100 gram kornet sapi
- 2 buah wortel ( parut kasar )
- 4 lembar kol ( cincang )
- 1 buah labu siam ( parut halus )
- 2 butir telur
- 150 ml air
- 1 Sdm saus tiram
- secukupnya garam
- Bahan Pelengkap Bakwan :
- 1 bungkus kulit pangsit
- 10 buah tahu coklat
- 10 buah bakso ( siap pakai )
- Bahan Kuah :
- 4 siung bawang putih ( cincang )
- 1 ruas jahe ( iris )
- 6 liter air
- secukupnya royco sapi
- Pelengkap :
- bawang goreng
- daun bawang
- sambal & kecap
- sawi hijau
Cara Membuat Bakwan Malang Home Made
- Bakwan : Campurkan wortel, kol, labu siam, kornet, saus tiram, garam .. aduk rata lalu baru campurkan tepung sagu, terigu, telur aduk kembali hingga rata, terakhir masukan air.
- setelah adonan bakwan selesai, lubangi bagian bawah tahu untuk mengisi adonan kedalam tahu, setelah semua tahu terisi adonan bakwan.. kukus tahu hingga matang (+- 15 menit )
- selanjutnya isi adonan ke dalam kulit pangsit, lipat bunga atau sesuai selera.. goreng sebagian kulit pangsit yang sudah terisi, sebagiannya lagi untuk di rebus.. setelah semua selesai , sisihkan
- Kuah : tumis bawang putih dan jahe hingga harum, setelah itu masukan ke dalam air , tambahkan royco.. masak hingga mendidih..
- rebus sawi dan bakso di tmpt berbeda.. setelah matang, sisihkan
- susun isian bakwan ke dalam mangkok ( bakwan goreng, bakwan basah, tahu isi bakwan, bakso) tambahkan sawi, bawang goreng, daun bawang , kecap dan sambal..
- terakhir tuang kuah kedalam mangkok.. bakwan malang siap dihidangkan
Menu atau resep Bakwan Malang Home Made ini dapat di hidangkan dalam 120 menit untuk 10 porsi
