Siapa sih yang tak mengenal cendol?….Pada saat siang hari yang terik, es cendol ini memang begitu menyegarkan. Meembuatnya pun juga tidak rumit kok.. Yuk dicoba
Bahan untuk membuat Es Cendol Klasik
- 150 gram tepung beras
- 70 gram tepung sagu
- 1 sdt pasta pandan dan pewrna hijau scukupnya
- 3 sdm air kapur sirih
- 1000 ml air
- secukupnya Air es
- secukupnya es batu
- pelengkap :
- 220 gram gula merah, sisir halus
- 100 gram gula pasir
- 300 ml air
- 600 ml santan rebus
Cara Membuat Es Cendol Klasik
- Aduk tepung beras ,tepung sagu , pasta pandan + pewarn dengan setengah bagian air (500ml). Rebus air sisanya dengan air kapur sirih, dan garam. Rebus sampai mendidih.
- Kemudian tuangkan larutan tepung, aduk sampai mengental. Angkat.
Persiapkan ayakan cendol, taruh diatas baskom yang sudah diisi dengan air es. Tuangkan adonan panas kedalam cetakan, kemudian tekan-tekan sampai membentuk butiran-butiran memanjang. Tiriskan - Kemudian, rebus gula bersama dengan air hingga larut. Angkat, kemudian saring dan dinginkan.
Masukkan sirup gula kedalam gelas saji, masukkan cendol dan santan. Supaya cendol lebih nikmat, tambahkan es batu. - Sajikan.
Menu atau resep Es Cendol Klasik ini dapat di hidangkan dalam 40 menit untuk 6 porsi
