Jajanan Tempo Doloe
Bahan untuk membuat Jadah Bakar
- 200 gr beras ketan, rendam 2 jam, tiriskan
- 200 ml santan sedang
- 100 gr kelapa parut, jangan yang terlalu tua ya?
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat Jadah Bakar
- kukus ketan selama 20 menit. Selalu didihkan air dalam dandang sebelum memasukkan beras ketan ya?.
- Panaskan santan dan garam, setelah mendidih, matikan. Masukkan aronan beras ketan kedalamnya.
- Aduk aduk hingga santan meresap habis. Campur kelapa parut kedalam aronan ketan, aduk rata.
- Panaskan lagi dandang, masukkan campuran keran dan kelapa. Kukus 20 menit. Panas panas, pindahkan ke wadah yang dilapis daun pisang.
- Tumbuk hingga lembut. Tekan tekan agar permukaan rata. Biarkan dingin, baru dipotong potong.
- Bakar diatas arang atau dengan memakai teflon.
- Menu atau resep Jadah Bakar ini dapat di hidangkan dalam 50 menit untuk 4 porsi
