Untuk merayakan ultah suami yang bertepatan Hut Kemerdekaan Indonesia.
Bahan untuk membuat Nasi Kuning Perayaan
- Bahan nasi kuning
- 1 kg Beras
- 5 cm Kunyit
- 500 ml Santan kental
- 3 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 batang Sereh
- 500 ml Air matang
- Bahan kering tempe
- 4 papan Tempe
- 100 gram Kacang tanah
- 4 siung Bwg putih
- 5 siung Bwg merah
- 10 buah Cabe merah
- 5 cm Lengkuas muda
- Bahan Ayam sambal
- 1 kg Ayam
- 6 siung Bwg putih
- 10 siung Bwg merah
- 25 buah Cabe merah
- 5 buah Tomat
- 4 butir Kemiri
- 5 cm Jahe
- 5 cm Lengkuas muda
- Bahan mie bihun goreng
- 500 gr Mie bihun
- 250 gr Kol
- 30 buah Cabe rawit bulat
- 5 batang Daun seledri
- 5 buah Bwg putih
- 8 buah Bwg merah
- 1 sdt Lada bubuk
- 2 sdm Bwg goreng
Cara Membuat Nasi Kuning Perayaan
- Cuci beras,lalu aron dengan santan,air matang,daun salam,daun jeruk,sereh,dan garam masak hingga santan menyusut lalu kukus selama 45 menit
- Potong2 tempe,goreng hingga kering,sisih kan,lalu goreng kacang hingga matang,sisih kan,lalu tumis bumbu halus,masukan garam,gula,kecap manis,daun salam n sereh,masak hingga bumbu matang,harum dan mengental lalu masukan tempe,kacang goreng n bwang merah goreng,aduk cepat hngga rata,angkat,sisih kan.
- Cuci bersih ayam,lalu ungkep (saya presto) selama 30 mnt dg bumbu bwg putih,jahe n garam,angkat,buang uap panas nya,sisih kan.
Lalu tumis bumbu halus,beri garam,gula,daun salam,daun jeruk,sereh masak hingga bumbu matang n mengental,lalu masukan ayam aduk2 rata,angkat sajikan. - Rebus air lalu masukan mie bihun,biar kan sampai lunak,lalu tiris kan,tumis bumbu halus,beri lada,garam lalu masukan kol n cabe rawit,masak hingga sayuran lunak,lalu masukan mie bihun n kecap manis,aduk2 rata,lalu masukan bwg merah goreng dan irisan seledri,aduk rata,angkat.
- Siap kan nasi kuning,cetak lalu sajikan bersama lauk2 pendamping,beri irisan timun untuk lalapan nya
Menu atau resep Nasi Kuning Perayaan ini dapat di hidangkan dalam 120 menit untuk 6 porsi
